Der Blick in die Tonne – Welche Lebensmittel werden bei uns nicht gegessen?“

Lebensmittelverluste entstehen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – nicht nur in privaten Haushalten. In der Veranstaltung möchten wir mit der Expertin Prof. Dr. Nina Langen (Leiterin des Fachgebiets Bildung für nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft der Technischen Universität Berlin) systematisch beleuchten, wo und warum Lebensmittelüberschüsse entstehen und welche konkreten Handlungsansätze es zur Reduktion gibt. Die Veranstaltung dient zugleich als Vorbereitung auf den Stakeholder-Prozess zur Entwicklung einer Ernährungsstrategie für Hamburg.

Inhalte der Veranstaltung:

• Überblick über Lebensmittelverluste in verschiedenen Stufen der Wertschöpfungskette
• Diskussion zentraler Herausforderungen und Lösungsmöglichkeiten
• Identifikation relevanter Akteur:innen
• Beitrag zur Entwicklung der Hamburger Ernährungsstrategie

Ein besonderer Fokus liegt auf der Frage, wie wir möglichst viele Menschen in Hamburg für das Thema gewinnen – nicht nur die bereits Engagierten.

Die Teilnahme ist kostenfrei.
Anmeldung via E-Mail an post@ernaehrungsrat-hamburg.de
Die Zugangsdaten senden wir nach Anmeldung zu.

Wir freuen uns auf den gemeinsamen Austausch!

AG Lebensmittelverschwendung
Laura, Katrin und Sebastian