Lebensmittelverschwendung reduzieren – Forderungen schärfen, Wirkung entfalten

Lebensmittelverschwendung ist ein wichtiger Hebel für die Ernährungswende und den Klimaschutz. Weltweit verursacht Food Loss and Waste nach Angaben des IPCC 8 bis 10 Prozent der menschengemachten Treibhausgasemissionen. Auch in Hamburg gibt es deshalb viel zu gewinnen: durch Vermeidung, bessere Weitergabe und neue Strukturen entlang der gesamten Lebensmittelkette.

Beim nächsten Treffen des Ernährungsrats für Mitglieder, Aktive und Interessierte möchten wir euch den ersten Aufschlag für das neue Positionspapier des Ernährungsrats Metropolregion Hamburg vorstellen. Dazu gibt es einen fachlichen Input zu Lebensmittelverschwendung, ihren Ursachen und politischen Handlungsmöglichkeiten.
Gemeinsam wollen wir außerdem ein Wirkungsmodell für unsere Forderungen entwickeln. Es geht darum, sichtbar zu machen, wie unsere politischen Forderungen und konkrete Maßnahmen zu den gewünschten Veränderungen beitragen – von den Aktivitäten und direkten Leistungen über die Veränderungen bei den beteiligten Akteur:innen bis zur übergeordneten Wirkung.
Ein Schwerpunkt wird dabei sein, für die einzelnen Forderungen konkrete Modellprojekte zu erdenken: Was könnte Hamburg unmittelbar auf den Weg bringen? Wo lassen sich neue Ansätze erproben? Welche Akteur:innen müssen beteiligt sein? Und welche Veränderungen wollen wir damit erreichen?

Schon lange gibt es in Hamburg Engagement zur Reduktion der omnipräsenten Lebensmittelverschwendung, zum Beispiel durch die Hamburger Tafel, foodsharing und die Initiative aufgefangen. Dennoch ist das volle Potenzial noch lange nicht ausgeschöpft und es erfordert stetige Weiterentwicklung, um sich den bestehenden und bei auftretenden Herausforderungen zu widmen.

Das Positionspapier ist ausdrücklich ein Entwurf und erster Aufschlag. Wir möchten eure Erfahrungen, Ideen und Kritik nutzen, um die Forderungen weiterzuentwickeln und gemeinsam herauszuarbeiten, wie aus politischen Forderungen konkrete Projekte und aus Projekten messbare Wirkung werden kann.

📅 1. September, 18:00–20:00 Uhr
🎯  Wohnprojekt, An der Kleiderkasse, 22765 Hamburg.
Keine Teilnahmegebühr. Jetzt verbindlich anmelden post@ernaehrungsrat-hamburg.de

Wir freuen uns auf euch und einen produktiven Austausch!

Die AG Lebensmittelverschwendung
des Ernährungsrats Metropolregion Hamburg