Bevor der Ernährungsrat Metropolregion Hamburg e.V. gegründet wurde, haben viele der heute aktiven Akteur:innen bereits gemeinsam an einer Ernährungswende in Stadt und Region gearbeitet. Unter dem Namen „Bio-Bündnis“ entstand 2022 ein gemeinsames Positionspapier mit klaren Forderungen an den Senat der Freien und Hansestadt Hamburg für eine nachhaltige, gesunde und faire Verpflegung in öffentlich finanzierten Einrichtungen – von Kitas und Schulen bis hin zu Kantinen und Krankenhäusern.
Das Papier skizziert unter anderem Ziele für 100% Bio-Lebensmittel bis 2030, möglichst regional und fair gehandelt, verbindliche Tierwohlstandards, die Reduktion von Lebensmittelverschwendung sowie sozial-verantwortliche Lieferketten. Aus diesem Bündnis hat sich mit der Gründung des Ernährungsrats ein dauerhaft verankerter zivilgesellschaftlicher Akteur entwickelt, der die Forderungen weiterentwickelt, politische Prozesse begleitet und konkrete Initiativen in der Metropolregion Hamburg vorantreibt. Wer mehr über die Entstehung, die beteiligten Organisationen und die Kernforderungen erfahren möchte, kann das vollständige Positionspapier „Für eine Ernährungswende in öffentlich finanzierten Einrichtungen“ hier nachlesen.