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SUMMARY:Der Blick in die Tonne – Welche Lebensmittel werden bei uns nicht gegessen?“
DESCRIPTION:Lebensmittelverluste entstehen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – nicht nur in privaten Haushalten. In der Veranstaltung möchten wir mit der Expertin Prof. Dr. Nina Langen (Leiterin des Fachgebiets Bildung für nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft der Technischen Universität Berlin) systematisch beleuchten\, wo und warum Lebensmittelüberschüsse entstehen und welche konkreten Handlungsansätze es zur Reduktion gibt. Die Veranstaltung dient zugleich als Vorbereitung auf den Stakeholder-Prozess zur Entwicklung einer Ernährungsstrategie für Hamburg. \nInhalte der Veranstaltung: \n\nÜberblick über Lebensmittelverluste in verschiedenen Stufen der Wertschöpfungskette\nDiskussion zentraler Herausforderungen und Lösungsmöglichkeiten\nIdentifikation relevanter Akteur:innen\nBeitrag zur Entwicklung der Hamburger Ernährungsstrategie\n\nEin besonderer Fokus liegt auf der Frage\, wie wir möglichst viele Menschen in Hamburg für das Thema gewinnen – nicht nur die bereits Engagierten. \nDie Teilnahme ist kostenfrei.\nAnmeldung via E-Mail an post@ernaehrungsrat-hamburg.de\nDie Zugangsdaten senden wir nach Anmeldung zu. \nWir freuen uns auf den gemeinsamen Austausch! \nAG Lebensmittelverschwendung\nLaura\, Katrin und Sebastian
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LOCATION:Blick in die Tonne\, Online - Anmeldung über post@ernaehrungrat-hamburg.de
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